Skip to content

Гост 9903-61 лепешки ржаные технические условия

Скачать гост 9903-61 лепешки ржаные технические условия PDF

Обозначение НТД, на который дана ссылка. ИУС , , Ржаные лепешки должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта из смеси ржаной обойной муки и пшеничной 1-го сорта, сахара, маргарина, с добавлением химических разрыхлителей и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке.

Масса ржаной лепешки должна быть 0,1 кг. По органолептическим показателям лепешки должны соответствовать требованиям, указанным в табл. По физико-химическим показателям ржаные лепешки должны соответствовать нормам, указанным в табл. В лепешках не допускаются признаки болезней и плесени, а также посторонние включения и хруст от минеральной примеси. Срок максимальной выдержки ржаных лепешек на предприятии после выемки из печи - более 6 ч.

Правила приемки - по ГОСТ В товарно-транспортной накладной проставляют штамп на соответствие партии хлеба требованиям настоящего стандарта и время выемки хлеба из печи. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в изделиях осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции. Влажность определяют в целом изделии. При подготовке пробы отбирают лабораторный образец в количестве не менее трех штук изделий, которые разрезают на 4 части.

Полученную крошку перемешивают и берут навески для определения влажности. Укладывание ржаных лепешек при хранении и перевозке должно производиться на ребро в один ряд или на нижнюю корку в ряда. Хранение и транспортирование ржаных лепешек - по ГОСТ Реализация ржаных лепешек в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информации об энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в г изделий. Информацию о пищевой и энергетической ценности сообщает предприятие-изготовитель в виде информационных листков предприятиям торговли, которые доводят ее до потребителя.

В данном разделе Вы можете найти запросы на поиск исполнителя или поставщика интересующих пользователей услуг или товаров. В данном раздел можно создать и опубликовать страницу о Вашей деятельности. Публикацию можно создать как на специалиста, так и на компанию.

Публикация будет размещена в выбранных разделах и доступна для просмотра в каталоге. Быстрый поиск по базе публикаций компаний и специалистов Категория Адвокатская деятельность.

Запросы и публикации Ищу специалиста или компанию.

EPUB, fb2, EPUB, txt

Похожее:


  • Гост 2832-77
  • Гост мэк 60335-1 2008 статус
  • Гост р 54538-2011
  • Знаки опасности гост 19433-88
  • Гост 25607 2013
  • Гост 17.0.0.01-76 основные положения
  • Гост 24402
  • Гост р 53846.1-2010